飽和脂肪
為什么要吃更多的飽和脂肪? 飽和脂肪有什么好處?
飽和脂肪酸是三大脂肪酸之一。與單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸相比，飽和脂肪酸是線性結構，容易堆積在一起，穩定性好。單不飽和脂肪酸的堆疊性次之，多不飽和以及脂肪酸最不可以容易進行堆疊，穩定性發展最差。所以飽和脂肪，如黃油和椰子油，在室溫下通常是固體，而單不飽和脂肪，如橄欖油，在室溫下是液體，放在冰箱裏。多不飽和脂肪，如玉...
生活2024-04-03
作者：Ann
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