
苯丙氨酸天然存在於許多富含蛋白質的食物中,例如牛奶、雞蛋和肉類。苯丙氨酸也作為膳食補充劑出售。
苯丙氨酸存在於大多數含蛋白質的食物中,例如牛奶、雞蛋、奶酪、堅果、大豆、雞肉、牛肉、豬肉、豆類和魚。
定量調查結果表明,PKU 對成人和兒童的常見心理和一般健康影響是:抑鬱、情緒低落和焦慮、反復出現的消化不良問題,如胃灼熱和胃痛(表 2)。
未經治療的 PKU 可能導致: 在生命的最初幾個月內開始出現不可逆轉的腦損傷和明顯的智力障礙。癲癇和震顫等神經系統問題。年齡較大的兒童和成人的行為、情感和社會問題。
患有 PKU 的兒童和成人應該吃低蛋白飲食。他們應該避免高蛋白食物,如牛奶、奶製品、肉類、雞蛋、堅果、大豆和豆類。 PKU 患者也應避免使用含有苯丙氨酸的人造甜味劑阿斯巴甜。
吃巧克力是許多孩子認為理所當然的樂趣,但對於兩個兄弟姐妹,10 歲的 Kathryn Connolly 和 7 歲的姐姐 Ruby McKenzie 來說,他們都患有罕見的遺傳性苯丙酮尿症 (PKU)。它的潛在危害如此之大,以至於他們的母親莎拉拒絕讓他們吃一塊巧克力。
今天在美國大約有 16,500 人患有 PKU。
蔬菜:澱粉類蔬菜,如白土豆、甜土豆、紫土豆(和薯條)、冬瓜、玉米和豌豆,應少吃。大多數其他新鮮或冷凍蔬菜的苯丙氨酸含量都較低,但不符合標準的蔬菜除外。
PKU是由體內苯丙氨酸的積累引起的。你的身體使用這種氨基酸來製造其他蛋白質。如果您患有 PKU,您的身體將無法分解苯丙氨酸。如果不治療,這種積聚會損害大腦並導致 PKU 症狀。
PKU 報告中偶爾會發現一些廣義和非特定術語,例如“脫髮”、1“毛髮發育異常”2 和“脫髮”3,但文本未能解釋其確切含義或可能的病理生理機制。4 月 3 日, 2009